Китайська глибинка

06 листопада 2013 Час поїздки: з 14 серпня 2013 до 11 вересня 2013
Репутація: +1400
Додати до друзів
Написати листа

Моє перебування в Китаї туризмом не було просто по роботі і далеко від туристичних центрів.

Тиждень прожив у Фучжоу (6млн, центр провінції) і 3 тижні десь за 120 км на північ від Фучжоу, біля моря. Точніше сказати важко, навіть Ґуґль не до кінця допоміг мені визначити точну назву містечка, в якому я проживав. Але це була справжня глибинка – білих людей, окрім нас, кількох українців, ми не бачили, діти на вулиці зупинялися, дивилися на нас із подивом і тицяли пальцями. Та й деякі дорослі теж))))).

За цей час мешкав у трьох готелях. На Турправді їх немає, у Букінгкомі теж не знайшов. Два з них у Фучжоу – близько 100д за номер (зі сніданком). Готелі були з претензіями (обґрунтованими) на добрі 4 зірки. Обстановка в номерах була з одного конвеєра))). У номері було все, що потрібно, включаючи інтернет, тапочки, фен і т. д. Цілком гідно, хоч і дорого, мабуть. До речі, розташовані готелі були у добрих місцях.


Готель у глибинці був супердешевий (хоч і на центральній площі містечка) – 20д за номер (сніданку не було). Номер просторий, але шафи, ні тумбочок не було. Тільки залізна вішалка для одягу на трьох ногах, стіл та тумбочка для телефону! Інтернет зате був.

Туристичних вражень мало… Подорож береговою лінією – дуже мальовнича місцевість: зелені пагорби, гори упереміш із протоками, затоками та острівцями. Так центр нашого спально-індустріального району у Фучжоу. Чисто, просторо, доглянуто, все нове – молодці китайці, йдуть уперед!

А ось у глибинці все ще бруд, запахи, скупченість.

Натомість довелося дуже добре познайомився з китайською кухнею))). Обідав у заводській їдальні для інженерів, вечеряли вже самі.

Що я можу сказати про китайську їжу… На 90% вона для нас неприйнятна… Але з іншого боку існує величезна різноманітність кухонь, страв та продуктів. Проблема в тому, як із цієї різноманітності вибрати щось не тільки їстівне, але й смачне.

З досвіду харчування в їдальні стало зрозуміло, що їдять самі китайці. Це рідкий суп, завжди є вибір з декількох морепродуктів (креветки, кальмари, черепашки різні, восьминоги), курка (зрідка качка), риба, овочі (3-4 види) в злегка відвареному вигляді, і звичайно - РІС! ! ! М'ясо буває дуже рідко, на смак схоже на папір і остаточно зіпсоване солодким соусом або приправою. Ще є всякі страви, незрозуміло з чого, несмачні та страшні на вигляд (курячі лапки або качині голови – це було хоч можна зрозуміти). Салатів із свіжих овочів не буває. Чай вони теж п'ють у особливих місцях. Без цукру і дуже рідкий.

Відповідно, у нас відразу виникла проблема з тим, що є окрім заводської їдальні – у місті. Зі сніданками розібралися швидко - з вікна готелю побачили, що вранці якийсь яскравий китайський дідусь вранці торгує пельменями на пару з пересувної (за допомогою велосипеда) польової кухні))). Пельмені виявилися справді смачними, 10 пельменів і мишка соєвого молока на додачу - відмінний китайський сніданок і лише за 0.7д!


З вечерями спочатку виявилося складніше. Меню англійською ніде не було, говорили аборигени теж тільки на своєму. Але продукти у них зазвичай розкладені на виду – методом тикання пальцями можна замовити дещо (кальмари чи креветки – те, що дізнався). В результаті знайшли дві харчевні, у них і їли по черзі. Одна, чисто китайська, - там брали морепродукти та рисову локшину з овочами. Власне, китайці всі страви зазвичай роблять із овочами. Креветки (5д) готували якісно - просто відварені, але дуже свіжі, соковиті і без жодних китайських приправ. Кальмаров (3д) ми змушували не лише відварити з овочами, а й обсмажити – тоді також було дуже смачно. Рибу взяли один раз, недорого, але ми виявилися не в захваті. Просто тушкована риба з овочами. Краби ще були (17д), але я не люблю з ними порається на людях.

Але навіть креветки з кальмарами набридають, якщо їх щодня. Знайшовся ще один варіант, і зовсім несподіваний - "муслімська" харчевня. Так, там готують і подають справжні мусульмани, на вигляд схожі на мешканців Середньої Азії, у тюбетейках, жінки – у хустках. І їжа там для нас цілком їстівна – яловичина та баранина, кури, локшина (пшенична), пельмені, рис, звичайно. Без жодних китайських приправ, нам незрозумілих. Дуже смачно та дуже дешево. У Фучжоу теж знайшли таку харчевню - і з подібним оформленням (на стінах фото страв з цінами, кондишка, за китайськими мірками - чисто). Тобто, певне, є якась мережа «муслімських» кафе. «Пароль» - питаєте: «Муслім? ». Якщо відповідь позитивна – значить ВОНО.

У закладах чище теж спробували. . . Там уже втричі і дорожче, і часто несмачно, а то й неїстівно.

Така ось у мене вийшла гастрономічна подорож…

З інших вражень…

Дуже поширена картка на гроші. На заводі роботяги у перервах різалися – іноді до бійки. У холі готелю майже щовечора збиралися серйозні гравці. Банкнот менше 100 юанів (16д) на столі не бувало.

Групові танці вечорами на вулицях міста звичайно вражають… танцюють майже самі жінки.

З чистотою та гігієною в Китаї поки що не дуже.

Перекладено автоматично з російської. Переглянути оригінал
Щоб додати або видалити фотографії в розповіді, перейдіть до альбом цієї розповіді
Коментарі (0) залишити коментар
Показати інші коментарі …
аватар