У ресторан у Старому порту (адреса: Place aux Huiles, 1) зайшли з єдиною метою – спробувати знаменитий рибний суп – буйабес (bouillabaisse). Право його готувати під такою назвою мають обмежену кількість ресторанів Марселя, а риба, з якої він вариться, повинна мати марсельський акцент. Історично буйабес був традиційною стравою марсельських рибалок і готувався з риби, що залишилася ввечері після продажу – це був дешевий суп.→
немає коментарів |
залишити коментар