Як бюджетно поїсти у Стокгольмі

26 травня 2014 Час поїздки: з 07 квітня 2014 до 07 травня 2014
Репутація: +1752½
Додати до друзів
Написати листа

Стокгольм - місто не знає меж і лімітів часу, які варто відвести на його відвідини. Не спати в ньому хочеться всі 24 години, а навіть якщо і прилягти на годинку, для відновлення форми, то неодмінно на тлі будь-якої визначної пам'ятки. Єдине, що може зупинити вас від перманентного стану кайфу в самому чистому місті Європи - це архаїчні підвалини про користь трьох разового харчування. А у когось і персональний лічильник калорій, який подає дратівливі сигнали, роблячи людину різкою та легко збудливою. Загалом усім нам потрібен наш улюблений «шведський стіл».

І саме проблему його знаходження чи створення із підручного матеріалу ми й обговоримо. Мені доведеться наводити відомості зі свого багажу знань та запасів більш просунутих мандрівників, які зуміли знайти, на відміну від мене, баланс між їжею та оглядом околиць.


Мої заклики перейти на яблучну дієту і не захаращувати свідомість побутовим ненажерливістю, зазвичай так і не вириваються назовні в присутності навіть близьких людей, так і залишаючись особистою прерогативою.

Шведів рекомендую взагалі не турбувати з цього приводу, тому що наявність їжі та можливість швидкого доступу до неї для них завдання номер один no matter what. Якщо на кораблику за бухтою, музеєм, парком не буде можливість порушити кислотно-лужний баланс, то це місце слід прокляти, накласти штраф і взагалі задуматися про необхідність його існування. Але залишимо шведів зі своїми комплексами та зосередимося на способах та методах харчування на іноземній території.

Мій запит на парі сайтів про допомогу в цьому питанні та слушних порадах особливих результатів не дав, зупинившись на базових можливостях купувати їжу в супермаркеті і навідуватися частіше в 7-eleven.

Англомовні сайти основним вирішенням проблеми називають спробу пити місцеву воду з крана, а не витрачатися на «дорогі» пластикові ємності.

На жаль, цього замало і розкривати тему доведеться самому. Якщо у вас будуть якісь слушні пропозиції, то сердечно прошу допомогти мені з цим питанням у коментарях.

Почнемо, мабуть, із найвибагливішого проамериканського виду харчування – бутерброди. Робити їх можна самому або попросити, щоб хтось їх зробив за вас. Для самостійного варіанту рекомендую звертатися до магазину Lidl, щодо якісних та дешевих продуктів, навіть у шведській аурі високих цін. Єдиний магазин у Стокгольмі я знайшов на Sodermalme на вулиці Folkungagatan. Якщо ви не маєте про що я говорю, то заходьте в перший-ліпший ICA або Coop. Глобальної різниці не буде.

До речі, самі шведи не рекомендують купувати в подібних магазинах баночне або пляшкове пиво до їжі, посилаючись на його низьку якість і високий вміст води.


Якщо варіант самостійного кетерінгу не для вас, то займайте чергу в найближчий кіоск фаст-фуду. Найдешевші сосиски, що стирчать із булок, вам продадуть за 15-20 крон. Якщо вибрати начинку серйозніше, це вже 25-35 крон. Тут же можна взяти каву, сік або газовану воду 15-25 крон. Ну а де прилаштуватись для дегустації страв не високої кухні, думаю, вас вчити не доведеться. Поки дійдете до скриньки з шаурмою, ви самі таких місць нарахуєте горсть.

Любителям запивати бутерброди келихом магазинного вина слід бути обережними, тому що не у всіх парках це можна робити.

Якщо ви не хочете включати фантазію або возитися з нарізками продуктів, то можна звернутися до фаст-фудних організацій за прикладом Макдональдса. Ціни тут такі ж, як і в торгівлі на винос.

Є турецькі кебабні та безсмертні магазини 7-eleven.

Для вимогливих клієнтів до вибору фаст-фудів рекомендую відвідати площу Hotorget недалеко від центрального вокзалу. Там на цокольному поверсі будівлі за адресою Kungsgatan, 25, розташувалася Мекка для любителів швидкого харчування - аж 11 харчових кортів.

Там же поряд є єдиний продуктовий ринок у центрі Стокгольму, де продають свіжі овочі та фрукти. Це єдине місце, де торгуватися з продавцем не тільки можна, а й належить. Заодно подивіться на чудовий будинок концертного залу, де присуджується Нобелівська премія з літератури.

Говорячи про ринок, не можна залишити без уваги таку подію гастрономічного минулого і теперішнього Стокгольму як Saluhall. Побачивши вперше це слово у списку цікавих місць, я не зрозумів до загону яких пам'яток він належить. І лише після нашого побачення все стало на свої місця.

У 1888 році популярний гастрономічний журнал Bon Appetit включив ринок Saluhall в 7 кращих продовольчих ринків світу. З того часу свого титулу він не втрачав. У 2013 році ринок відзначив своє 125-річчя, що й обґрунтувало необхідність його реставрації. Реставрація розпочнеться у 2015 році, тож поспішіть.

Протягом останніх 7 років ринок включається до обов'язкових рекомендацій гіда Мішлен. Тут представлено 17 різних компаній, серед яких більшість рибних, м'ясних лавок та бутіків морепродуктів. Купівля недешевих продуктів тут прерогатива в основному гурманів та кулінарних поціновувачів. Тобто так просто з вулиці зайти і купити собі нарізку копченої ковбаски до батона буде дорого, а ось погуляти або скуштувати невеликий тапас завжди можна. Ostermalmshallen. se


Більш зрілим парам, у складі яких є і діти і яких не спокушає можливість провести щасливі дні в стокгольмській гавані харчуючись одними бутербродами, спробую дати поради щодо ресторанів. Заздалегідь попереджу, що фривольне падіння за перші столики, що попалися, загрожує втратою для бюджету - овочеві салати по 135 крон і м'ясні тарілки за 180, на жаль, у Стокгольмі це реальність. Тому такі падіння необхідно проводити усвідомлено з наявністю інформації про посадкову смугу.

Не для кого не секрет, що в будь-якому європейському місті пообідати варто як мінімум вдвічі дешевше, ніж повечеряти. З обідами ми зараз розберемося, а ось для вечері рекомендую вибрати ресторани у районі острова Sodermalm. Крім того, що я взагалі його рекомендую, ті ж місцеві посилаються на те, що середній цінник по острівцю все-таки буде нижчим, ніж в інших частинах міста, а особливо в Старому місті.

Там же ви знайдете і розкішні пивні паби з більш-менш стерпними цінами в прейскуранті.

Отже, обід. Тут є два варіанти пошуку – шведські столи (по-шведськи «буфет»: ) та різні «меню дня». Варіантів меню дня по місту багато і хоча він і не включає, як у Південній Європі, три-ходівку з набором хліба, але різні «салат дня» та «суп дня» є. У середньому такі скорочені меню коштують 80-100 крон. Шукати їх особливо не потрібно і натрапити на такі пропозиції можна всюди.

Винятково шведською особливістю є харчування у різних музеях. Кожен музей у місті має у своєму арсеналі ресторан із цілком цікавою та не дуже дорогою кухнею. Майже в будь-якому з них, будь то Васа, Музей Фотографії, Монетний двір або Юнібакен, вам запропонують щось у вигляді їхнього варіанта «недорогого обіду». До речі, останніх двох вам точно вдасться поміститися в 100 крон.

Перевага багатьох є кухня Музею сучасного мистецтва.

Тут за 120 крон подають чудові шведські смачні ланчі. До того ж є і дитячі варіанти лише за 55 крон.


Моїм кумиром у ресторанному харчуванні Скандинавії є мережа ресторанів Jensen's Bofhus. Jensens. com. Свої філії вони тримають у Швеції, Норвегії, Данії та Німеччині. І якщо у Німеччині його відвідування можна виключити з обов'язкової програми, то у степах Скандинавщини – це рятівник номер один від лютого голоду та неймовірних розтрат. Ну як вам стейк за 49 крон в обід? А мій варіант із салатним буфетом та печеною картоплею за 89 крон? ! Думаю заперечень не буде. Тим більше, всі ресторани на дуже високому рівні, стильні і з вдалими розташуваннями. Звичайно, потрапивши усередину, з'явитися бажання витратити більше, але для старту цін нижче я просто не зустрічав. 5 ресторанів у Стокгольмі, в один з яких ви просто зобов'язані потрапити.

Ну і ще щось із мого особистого блокнотика.

Ресторан Olgas у Старому Місті, де не тільки можна скуштувати салати за 59 крон, запиваючи кавою за 17, а й, зовсім не соромлячись, замовляти собі креветки, сьомгу та юшку з грінками голосно та російською мовою. Osterlanggatan, 8 прямо за монетним двором.

Ресторан Sallys у тому ж Старому Місті біля підніжжя німецької церкви. Тут вам запропонують італійський ланч за ціною від 100 крон. sallys. se

Неподалік Музею Нобеля знаходиться ресторан традиційної шведської кухні з неймовірно складною назвою Stortorgskallaren. Тут теж обіцяють нагодувати обідом не дорожче, ніж 100 крон + цікава атмосфера. Stortorgskallaren. se

Поруч із Музеєм Середземномор'я знаходиться ресторан-паб Pickwick's. Пообідати тут коштуватиме від 89 крон. Заодно можна й пиво скуштувати. Його тут понад 100 сортів. Pickwick. nu.

Громадськість також радить мережу ресторанів Vapiano. se. П'ять ресторанів по всьому місту, включаючи Старе Місто, де цікаві страви італійської кухні стартують від 80 крон.

Ну і на закуску я залишив, мабуть, найцікавіший варіант.

Це вже не мій багаж, а єдиний цікавий варіант, почерпнутий з форуму. Готель Scandic Malmen, що на Sodermalm (взагалі їх дещо за Стокгольмом), на площі, названій на честь станції метро Medborgarplatsen (до речі, недалеко від Lidl, про який я говорив на початку). Шведський стіл з нескінченним запасом їжі та пиття, лляні серветки, класична музика та взагалі повний шик. За 95 крон ви купуєте собі проїзний до 1400, після чого любителів, що переїли, виганяють з-за столиків.

Там же, навпаки, є Pizza Hat. Це якщо раптом після 1400 ви все ще відчуватимете порожнечу в шлунку: )

Рекомендую запам'ятати годинник шведського ланчу з 11 до 14. Після цієї години карети перетворюються на гарбузи, милі офіціанти на кровожерливих крихоборів, а рахунки подовжуються втричі за рахунок вечірніх націнок.

У мене поки що все. Приємного апетиту та яскравих вражень у пошуках кулінарного щастя!

Перекладено автоматично з російської. Переглянути оригінал
Щоб додати або видалити фотографії в розповіді, перейдіть до альбом цієї розповіді
Схожі розповіді
Коментарі (16) залишити коментар
Показати інші коментарі …
аватар