Узбекистан-плавний тур

01 вересня 2011 • Час поїздки: з 25 серпня 2011 до 30 серпня 2011

Репутація: +101½

Додати до друзів

Написати листа

Узбекистан – пловный тур.

Если вы не пробовали узбекский плов в Узбекистане – вы зря прожили жизнь, а если вы пробовали только один вид из 10 -15 разновидностей этого шедевра , то вы знаете о еде не все.

Те пловы которые вы ели за пределами Узбекистана – даже если их приготовил повар узбек, в счет не идут. Плов надо вкушать на его родине, сидя над журчащим ручьем под сенью урючин или айвы и оттенять вкус этого шедевра контрастным благоуханием лучших в мире фруктов. Запивать все это великолепие нужно черным или зеленым чаем заваренным с соблюдением всех местных традиций и разливаемом в пиалы не более чем по половине – что бы он не успевал остыть и гостеприимные хозяева внимательно будут следить – не пришло ли время налить гостю следующие два-три глотка этого благоухающего напитка заваренного на родниковой воде. При этом глаза вкушающего должны радовать минареты и купола древних памятников , а слух услаждать пиликанье перепелки в клетке и мудрая беседа. Только тогда вы ощущаете медленное шуршание проходящего времени и неспешный шаг человеческой жизни направляющейся от наивности к мудрости.

А сколько видов плова доведется вам попробовать –ташкентский, свадебный с изюмом, самаркандский , где морковь готовится по особому и подается отдельно, плов с перепелками, бухарский –рецепт которого остался от эмира бухарского, плов в который в конце приготовления кладется айва и томясь на пару наполняет дивным запахом весь сад и, не хочется открывать все секреты , еще три раза по три разных пловов.

А какими винами будет сопровождаться ваш ужин – из узбекского винограда, не раз занимавшими призовые места на международных конкурсах , а сладкие вина, по отзывам знатоков , дадут фору многим французским и немецким винам. Но не каждая турфирма способна достаточно тонко подойти к пловному туру.

Узбекистан – плавний тур.

Якщо ви не пробували узбецький плов в Узбекистані - ви даремно прожили життя, а якщо ви пробували лише один вид з 10-15 різновидів цього шедевру, то ви знаєте про їжу не все.

Ті плави, які ви їли за межами Узбекистану – навіть якщо їх приготував кухар узбек, у рахунок не йдуть. Плов треба їсти на його батьківщині, сидячи над струмком, що дзюрчить, під покровом урючин або айви і відтіняти смак цього шедевра контрастними пахощами найкращих у світі фруктів. Запивати все це пишноту потрібно чорним або зеленим чаєм завареним з дотриманням всіх місцевих традицій і розливається в піали не більше ніж по половині - що б він не встигав охолонути і гостинні господарі уважно стежитимуть - чи не настав час налити гостю наступні два-три ковтки цього пахучого напою завареного на джерельній воді. При цьому очі смакуючого повинні радувати мінарети і куполи стародавніх пам'ятників, а слух насолоджувати стукання перепілки в клітці і мудра бесіда. Тільки тоді ви відчуваєте повільне шарудіння часу, що минає, і неспішний крок людського життя, що прямує від наївності до мудрості.

А скільки видів плову доведеться вам спробувати - ташкентський, весільний з родзинками, самаркандський, де морква готується по особливому і подається окремо, плов з перепілками, бухарський - рецепт якого залишився від еміра бухарського, плов в який в кінці приготування кладеться айва і нудьгуючи на пару наповнює дивним запахом весь сад і, не хочеться відкривати всі секрети, ще три рази по три різні плови.

А якими винами супроводжуватиметься ваша вечеря – з узбецького винограду, які не раз займали призові місця на міжнародних конкурсах, а солодкі вина, за відгуками знавців, дадуть фору багатьом французьким та німецьким винам. Але не кожна турфірма здатна досить тонко підійти до плавного туру.

Перекладено автоматично з російської. Переглянути оригінал